Torta al cacao senza uova e burro

La ricetta Torta al cacao senza uova e burro è adatta a chi cerca una variante golosa e sfiziosa della classica torta al cioccolato, senza rinunciare a piacere e leggerezza. Pur essendo semplice da realizzare, il risultato è sorprendente: una base morbida e delicata, arricchita da un goloso ripieno cremoso e dalla profusione di carciofi e gocce di cioccolato.

Prepara in padella delle crepes sottili e deliziose.

* Sbattere insieme il latte, lo zucchero, l’olio di semi e la farina 00 fino ad ottenere un composto liscio.
* Aggiungere il cacao amaro, il lievito per dolci e un pizzico di pepe.
* Mescolare energicamente ed unire la ricotta.
* Aggiungere i carciofi sott’olio privati del liquido di conservazione e le gocce di cioccolato.
* Imburrare una teglia e disporre un primo strato di crepes. Ingiungere la metà del composto di cacao, coprire con un altro strato di crepes e completare con il restante composto.
* Cospargere la superficie con cacao amaro.
* Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
* Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

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