La ricetta Torta al cacao con soli albumi è una soluzione leggera e golosa per chi desidera un dessert senza glutine e con poche calorie. Solitamente preparata in una versione semplificata, questa torta si caratterizza per la sua soffice consistenza e per il sapore deciso del cacao amaro. Perfetta per una colazione speciale o una merenda pomeridiana, la Torta al cacao con soli albumi conquista per la sua delicatezza e semplicità.
- Montate i bianchi d’uovo a neve ferma con un pizzico di sale.
- In un recipiente separato, unite lo zucchero semolato, la vaniglia e il cacao amaro.
- Aggiungete il latte poco alla volta all’impasto di cacao, mescolando con cura.
- Incorporate delicatamente l’olio di semi al composto.
- Infine, unite il lievito per dolci all’impasto.
- Spolverizzate con cura la miscela di zucchero e cacao sulla preparazione.
- Mescolate delicatamente gli albumi montati a neve all’impasto di cacao.
- Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciate raffreddare prima di servire.
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