La ricetta Torta al cacao con amarene e panna è un dolce classico che unisce la morbidezza di una torta al cacao alle note agrodolci delle amarene. Il suo aroma ricco di vaniglia e rum, fa di questo dolce un piacere irresistibile. Tipico della tradizione italiana, viene spesso servito come dessert dopo un pranzo o una cena speciale, arricchito da una generosa spolverata di cacao amaro.
- In una ciotola, mescola insieme il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene al composto di burro e zucchero.
- In una ciotola separata, mescola insieme la farina, la fecola di patate, il cacao amaro, il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di burro e uova, alternandolo con il latte, iniziando e terminando con la farina. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’aroma di rum e la vanillina.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Disponi le amarene sulle superficie dell’impasto.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro sbuccia pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorare.
- Decora con panna montata e amarene.
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