La ricetta Torta al Cacao con Albicocche fresche è un’occasione per creare un dolce di stagione che unisce i sapori del cacao e delle albicocche cotte. Questo piatto è particolarmente adatto per chi cerca qualcosa di nuovo e diverso, con un equilibrio di sapori non troppo dolci. La presenza delle albicocche fresche aggiunge un tocco di freschezza e acidità che completa il piatto.
Descriviamola con alcuni passaggi cruciali:
- Fate fondere nel microonde o in un pentolino il burro.
- Nella planetaria, montate le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete il burro fuso e continuate a montare per 2 minuti.
- Setacciate la farina unitamente al cacao ed al lievito vanigliato, aggiungete al composto di burro e uova.
- Imburrate ed infarinate la vostra tortiera e versate il composto aiutandovi con una spatola in silicone.
- Lavate le albicocche, tagliatele a fettine sottili, disponetele quindi a raggiera sulla superficie della torta, senza premerle.
- Cospargete il tutto con unaspolverata abbondante di zucchero di canna.
- Infarinate la tortiera, infine infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- Sfornate la vostra torta, fate raffreddare e servite.
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