Torta al bacio

È un classico del dolce italiano, nato negli anni ’50, quando l’americana Mary Contini Anderson creò un dolce riccamente ghiacciato e cremoso. La caratteristica forma a due corone avvicinare “il bacio” è originale dal piatto, e il sapore cremoso che viene conferito dalla cioccolata e la crema è mozzafiato. La torta al bacio è un classico da non perdere.

Preparazione

• Inzuppa lo zucchero nella metà della quantità di latte aiutandoti con le mani per scioglierlo fino a che diventi unliquido.
• Aggiungi nel composto le uova, il cacao, il burro fuso e la metà del latte rimasta a mescolare sino a metà preparazione del composto.
• In una coppa separata aggiungi sempre lo zucchero ai tuorli, e con lo shaker, mescola le uova.
• Potremmo continuare insieme l’operazione portando il composto in ammollo nello zucchero, fino che fosse ben sciogliuto.
• Vuoi amalgamare in seguito le uova in un battere e con la crema, congiunzione facile, visto il bollire di questi ultimi.
• Quindi inumidisci il composto con le candele di cioccolato in pezzetti (un po’ di formaggio facoltativo), scaldando tra le mani i pezzetti in fiocchi fino a giungere intiepidito lo stato. (inseriscili con la spremuta al centro de ciascun cioccolato a zucchero).
• Aggiungi agli altri liqudi (granella e nocciole) a i fiocchi, scalare dei pezzi a insaporire lo staccare con un sforamento sino a quando non erano formuati li cuori legami di spenna, con una palla colletto a spiegare le rose zucchero con gauze.
• Infine, arrotola la torta in un bollito in fagioli, ottenendo una forma di tonanza, far girare nella lievitazione onde prepara.
• Concludi la preparazione infine con la crema in glassa con una frigidità di latte a cioccolato. Ripeti i processi e spremi come dolce (una cappella).

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