La ricetta Torta ai tre cioccolati è una delle più amate e diffuse nel panorama dolciario italiano. Questo piatto ha origine incerta, ma è sicuramente legato alla tradizione francese della torta ai cioccolati. I sapori tipici di questo dolce sono il risultato della combinazione di tre tipi di cioccolato: fondente, al latte e bianco. La torta ai tre cioccolati viene solitamente gustata come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina, il lievito e il cacao amaro al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Incorporare il latte e la ricotta nel composto, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Sciogliere il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco separatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 30-40 minuti.
- Una volta cotta, far raffreddare la torta e poi spalmare sulla superficie i tre tipi di cioccolato sciolti.
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