La Torta ai pistacchi light è un dolce fresco e saporito, originario della tradizione italiana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati dei pistacchi e dal gusto leggero, che lo rende ideale per essere gustato durante le pause caffè o come dessert estivo. La combinazione di pistacchi e cioccolato dona un tocco di eleganza e raffinatezza.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per dolci.
- In una ciotola, mescola insieme 100g di avena, 100g di farina e 1 bustina di lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 albumi con 100g di zucchero e 1 cucchiaino di vaniglia.
- Aggiungi 100g di crema di pistacchi, 100ml di latte e 50ml di latte di soia alla ciotola con gli albumi e mescola bene.
- Aggiungi il composto di avena, farina e lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Taglia 100g di pistacchi e aggiungili all’impasto.
- Aggiungi 100g di gocce di cioccolato e mescola.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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