La ricetta Torta ai mirtilli e yogurt è un dolce semplice e goloso, perfetto per una merenda o una colazione speciale. Originaria della tradizione culinaria americana, questa torta si caratterizza per l’abbinamento fresco e profumato dei mirtilli con la cremosità dello yogurt.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti insieme uova, zucchero, zucchero di canna, vaniglia e yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito per dolci, il sale e l’olio di semi.
- Aggiungi gradualmente il composto di farina a quello di yogurt, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Mescola i mirtilli con un cucchiaio di zucchero a velo per prevenire che si sciolgano nella torta.
- Distribuisci i mirtilli nell’impasto per torta, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di decorare con zucchero a velo.
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