Torta agli albumi di cioccolato

Per realizzare la ricetta Torta agli albumi di cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta agli albumi di cioccolato
Category dolci

Ingredienti per Torta agli albumi di cioccolato

  • albumi
  • cioccolato amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • olio di semi di girasole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta agli albumi di cioccolato

La ricetta Torta agli albumi di cioccolato risale alla tradizione inglese dei cioccolatini e della farina di grano. Il piatto è un perfetto equilibrio tra sapore e struttura, grazie alla presenza di albumi e farina 00. Si tratta di un dessert raffinato e rilassante, spesso servito dopo pranzo.

  • Preriscalda il forno a 180°C. Scegli uno stampo da 24 cm di diametro e imbottiscilo con carta da forno.
  • In una ciotola capiente, sbatti gli albumi montandoli a neve. Aggiungi 50 g di zucchero e una piccola quantità di lievito. Monta gli albumi per circa 3 minuti o fino a quando diventano bianchi.
  • In un’altra ciotola, sciogli 100 g di cioccolato amaro al vapore. Aggiungi 100 g di cioccolato fondente e lascia fondere. Mescola fino a quando tutti i cristalli siano andati a pezzi.
  • Aggiungi a gli albumi il composto di cioccolato. Mescola delicatamente con una spatola.
  • Poi aggiungi 150 g di farina 00. Mescola delicatamente.
  • Infine aggiungi 50 ml di olio di semi di girasole e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola delicatamente
  • Versa il composto nello stampo pronto.
  • Inforna per 40-45 minuti o fino a quando i bordi della torta diventano dorati.
  • Sforna e lascia raffreddare per almeno 5 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.