La ricetta Torrone morbido di Cioccolato Bianco con Nocciole ed Uvetta unisce il gusto cremoso del cioccolato al croccante delle nocciole e alla dolcezza dell’uvetta, creando un dolce ricco di contrasti e profumi avvolgenti. Questo torrone, morbido e vellutato, è ideale da gustare durante le feste natalizie, preferibilmente tagliato a quadrotti e accompagnato da un bicchiere di spumante o un tè caldo. La sua versatilità lo rende perfetto sia come snack che come regalo artigianale, valorizzato da confezioni curate e colorate.
- Tagliare a pezzetti il cioccolato bianco e versarlo in una ciotola con la panna.
- Sciogliere il composto a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché non risulta liscio e lucido.
- Tostare le nocciole spellate in forno per 2-3 minuti (controllando di continuo) e strofinarle con un canovaccio per rimuovere la pellicina residua.
- Introdurre le nocciole e l’uvetta nell’impasto tiepido, mescolare con attenzione per distribuirli uniformemente.
- Trasferire il composto in uno stampo silicone o un’apposita cerniera realizzata con cartoncino, carta alluminio e nastro adesivo, stendendo il composto con una spatola per livellarlo.
- Consolidare il torrone in frigo per almeno 12 ore, lasciandolo raffreddare per ottenere una consistenza compatta.
- Una volta solidificato, tagliare il dolce a fette sottili o quadrotti e servire. Per un regalo originale, confezionare singolarmente i pezzi con cellophane e nastro.
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