La ricetta TORRONE MORBIDO, un piatto natalizio italiano, ha radici profonde nella tradizione culinaria italiana. Questo delizioso dessert si caratterizza per il suo cremoso e morbido centro, circondato da una crosta caramellata e un aroma intenso di mandorle e nocciole. Il TORRONE MORBIDO è un classico dell’epoca natalizia, spesso servito caldo in estate, ma anche in inverno può diventare un dessert raffinato per special occasioni.
- Preparare la base del torrone in una padella a fuoco basso con lo sciroppo e lo zucchero, fino a che lo sciroppo comincia a bollire e diventa leggermente dorato.
- Mettere da parte la base e in una grande ciotola sbattere gli albumi fino a formare un composto gonfio e leggero.
- Aggiungere il miele, le mandorle, le nocciole e le noci e mescolare bene fino a che il composto è omogeneo.
- Metere gli ingredienti combinati nella padella con la base e mescolare bene.
- Preparare un foglio di ostia e spennellarlo con uno strato sottile di miele.
- Versare il composto sulla ostia e stendere uniformemente il torrone per avere un’altezza adeguata.
- Cuocere il torrone nel forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando il torrone si sia dorato e morbido.
- Lasciare raffreddare il torrone e poi tagliarlo a fette profonde.
- Pascolare il torrone a fette, infine gustarlo ancora caldo.
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