La ricetta Torrone alla Nocciola è un piatto ricco, goloso e profumato che ben si sposa con le festività natalizie. La combinazione di cioccolato al latte, fondente e nocciole tostate esalta un equilibrio di dolcezza e amaro, mentre la pasta di nocciole aggiunge una texture vellutata. Spesso gustato come regalo tradizionale o come leccornia da servire a fine pasto, questo torrone è ideale per chi cerca un dolce artigianale di alta qualità, realizzato con ingredienti autentici.
Preparazione:
- Fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente, mantenendolo a circa 40°C per evitare di bruciarlo.
- Rivestite in due strati uno stampo in silicone, lasciando riposare ognuno in frigorifero per 10 minuti.
- Fondete a parte il cioccolato fondente e quello bianco, mescolando con la pasta di nocciole e aggiungendo le nocciole tritate o intere.
- Unite il composto al cioccolato fuso, amalgamando fino a ottenere una crema omogenea.
- Trasferite il tutto nello stampo preparato e lasciate raffreddare in frigo per almeno 3-4 ore.
- A fine cottura, sformate il torrone con delicatezza e servirete dopo qualche ora a temperatura ambiente.
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