La ricetta Torrette di melanzane alla parmigiana è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario del sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive o come antipasto in famiglia. Le torrette di melanzane offrono un sapore ricco e saporito, grazie alla combinazione di melanzane, pomodoro e formaggio.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono dorate e morbide.
- In un tegame, preparare la salsa di pomodoro con passata di pomodoro, olio, sale e basilico.
- In una pirofila, creare uno strato di salsa di pomodoro, poi un layer di melanzane grigliate.
- Aggiungere uno strato di mozzarella e parmigiano, e ripetere il processo fino a esaurimento degli ingredienti.
- Terminare con uno strato di mozzarella e parmigiano, e cuocere in forno fino a doratura.
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