La ricetta TORRETTA DI PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT rappresenta un viaggio attraverso la cucina italiana. Nata nel Sud, questa ricetta è diventata un must delle tavole estive, apprezzata per il suo sapore fresco e leggero. Il piatto è solitamente servito come antipasto** o come portata principale, in occasione di cene informali con amici e parenti.
- Pelare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
- In una padella, scaldare un poco d’olio e soffriggere l’aglio finché non è dorato.
- Aggiungere le fette di melanzane e cuocerle fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
- In un’altra padella, scaldare la salsa di pomodoro con un po’ di sale.
- Aggiungere le olive e il basilico tritato, mescolando bene.
- In una teglia, creare uno strato di melanzane, seguito da uno strato di salsa di pomodoro e infine uno strato di bufala.
- Ripetere l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
