La ricetta Torciglioni allo yogurt
I Torciglioni allo yogurt sono un classico piatto dolce tipico del centro Italia, con un nome che deriva dalla forma a torciglioni che assume loro durante la cottura. Questa ricetta richiama i sapori della tradizione, con un tocco moderno dato dallo yogurt che aggiunge un poco di freschezza e leggerezza. Il piatto viene solitamente gustato come merenda o dolce finale di un pasto ricco e sostanzioso.
- Riscaldiamo il burro in una ciotola, uniamo la farina e la farina 00 eMescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungiamo il latte, il lievito e il lievito di birra, Mescoliamo bene finché non si forma un impasto liscio.
- Agiungiamo sale zucchero e Mescoliamo per poco.
- Stiriamo, copriamo e lasciamo lievitare in luogo fresco per circa un’ora.
- Forniamo a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i Torciglioni sono dorati e leggermente cedevoli.
- Una volta freddati, uniamo lo yogurt e Mescoliamo per poco.
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