Torcetti alla birra

La ricetta Torcetti alla birra è un classico del dolce italiano, con origini che si perdono nel tempo.

Probabilmente derivato da antiche ricette rurali, il piatto si caratterizza per un aroma delicatamente maltoso e un sapore sorprendentemente dolce e morbido.

Tradizionalmente i Torcetti alla birra vengono gustati come dolce per la colazione o la merenda, ma sono anche perfetti come accompagnamento di un caffè o di una tisana.

• Sciogli il burro a bagnomaria.
• Incorpora la birra, l’impasto diventa morbido.
• Setacciate la farina e lo zucchero, aggiungiateli al composto di burro e birra.
• Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
• Aggiungi lo zucchero di canna a fine impasto.
• Dividete l’impasto in porzioni.
• Dalla porzione di impasto formate dei rotoli, che poi raccoglierai a forma di ciambella.
• I torcetti si cuociono in forno preriscaldato.
• Puoi utilizzare un anello per dare ai torcetti una forma più regolare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.