La ricetta Torcetti alla birra è un classico del dolce italiano, con origini che si perdono nel tempo.
Probabilmente derivato da antiche ricette rurali, il piatto si caratterizza per un aroma delicatamente maltoso e un sapore sorprendentemente dolce e morbido.
Tradizionalmente i Torcetti alla birra vengono gustati come dolce per la colazione o la merenda, ma sono anche perfetti come accompagnamento di un caffè o di una tisana.
- Sciogli il burro a bagnomaria.
- Incorpora la birra, l’impasto diventa morbido.
- Setacciate la farina e lo zucchero, aggiungiateli al composto di burro e birra.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Aggiungi lo zucchero di canna a fine impasto.
- Dividete l’impasto in porzioni.
- Dalla porzione di impasto formate dei rotoli, che poi raccoglierai a forma di ciambella.
- I torcetti si cuociono in forno preriscaldato.
- Puoi utilizzare un anello per dare ai torcetti una forma più regolare.
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