La ricetta Torcetti al burro è un classico della tradizione italiana, originaria del nord del paese. Questo piatto dolce e friabile è caratterizzato da un sapore delicato e gradevole, con un mix di zucchero e burro che conferisce ai torcetti una consistenza leggera e aerea. Solitamente gustati durante le festività natalizie, i Torcetti al burro sono un must della tavola italiana.
Per preparare i Torcetti al burro, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola 250 g di farina 00 con 15 g di lievito e 10 g di sale.
- Aggiungi 20 g di zucchero e 20 g di zucchero semolato, mescolando bene.
- In una ciotola separata, fai sciogliere 100 g di burro a temperatura ambiente.
- Unisci il burro fuso alla miscela di farina, lievito e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in piccole parti e dà loro la forma di torcetti.
- Cuoci i torcetti in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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