Topinambur trifolati in padella con aglio e prezzemolo

La ricetta topinambur trifolati in padella con aglio e prezzemolo è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalle tradizioni culinarie italiane, in particolare dalle regioni del centro e del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con il topinambur che conferisce un tocco dolce e croccante. Viene solitamente gustato come contorno o antipasto, specialmente durante la stagione invernale quando il topinambur è più fresco.

• Pulisci i topinambur sotto acqua corrente, poi tagliali a cubetti.
• Sbuccia e trita finemente l’aglio.
• Trita anche il prezzemolo.
• Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella.
• Aggiungi l’aglio e soffriggi a fuoco medio fino a quando non diventa dorato.
• Aggiungi i topinambur e cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiusta di sale e pepe.
• Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
• Cuoci per altri 2-3 minuti.

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