La ricetta Tonno in crosta di pistacchio invita a scoprire un connubio di sapori mediterranei. La croccantezza dei pistacchi si sposa alla delicatezza del tonno, creando un piatto raffinato, semplice e gustoso. Perfetto come secondo piatto per una cena elegante, può essere servito anche come antipasto in occasioni speciali.
Puoi sperimentare con diverse varianti: aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante o una spolverata di menta fresca per un aroma inaspettato. Insomma,
lascia che la tua creatività guidi!
- Sguscia i pistacchi e mettili in un mixer, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero a tuo gusto.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una farina fine.
- Lava e asciuga i filetti di tonno.
- Conditeli con olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero e il succo di un limone.
- Passa i filetti di tonno nella farina di pistacchio.
- Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente.
- Cuoci i filetti di tonno per circa 2-3 minuti per lato, o fino a che non risultano dorati e ben cotti.
- Servi i tonni in crosta di pistacchio con una spolverata di pistacchi grattugiati finemente e una fetta di limone.
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