La ricetta Tonno in crosta di grissini e pistacchi è un piatto semplice ma sorprendentemente gustoso.
Nonostante origini incerte, è diventato un classico della cucina italiana per il suo equilibrio di sapori: il gusto deciso del tonno si sposa perfettamente con la croccantezza dei grissini e la dolcezza dei pistacchi. Solitamente servito in estate, è un antipasto o secondo leggero e perfetto per aperitivi o pranzi informali.
- Tritare finemente la granella di pistacchi.
- Sminuzzare grossolanamente i grissini.
- Mescolare in una ciotola la granella di pistacchi, i grissini sbriciolati, l’olio, il pepe, il sale e il succo di limone.
- Disporre i filetti di tonno su una teglia.
- Coprire ogni filetto con la miscela di pistacchi e grissini.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Servire il piatto caldo o a temperatura ambiente.
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