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La ricetta TONNO CON CIPOLLE CARAMELLATE IN RICORDO DI UNA GIORNATA SICILIANA è un omaggio alla cucina siciliana, nota per i suoi sapori intensi e la sua semplicità. Questo piatto nasce dalla combinazione di ingredienti freschi e di altrettanto fresche tradizioni. In Sicilia, è un classico durante le giornate di estate, quando i profumi dei limoni e delle erbe aromatiche si sposano con il gusto del tonno fresco.
- Incomincia a preparare le cipolle rosse, che dovranno essere caramellate in un tegame con un filo d’olio e un cucchiaio di zucchero semolato.
- Mentre le cipolle si stanno caramellando, lava e taglia il tonno fresco in piccole fette.
- In un’altra padella, soffriggi l’aglio con un po’ di olio e, successivamente, aggiungi le fette di tonno.
- A parte, mescola il succo di limone con l’aceto e il prezzemolo tritato.
- Una volta che le cipolle saranno ben caramellate, aggiungi il tonno e condisci con la salsa di limone e aceto.
- Impiatta il tonno su fette di pane raffermo, guarnendo con basilico fresco e una spolverata di zucchero semolato.
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