Ingredienti per Tonno alla portoscusese
- alloro
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
- spezzatino
- sugo
- tonno fresco
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tonno alla portoscusese
La ricetta Tonno alla portoscusese è un piatto tipico della cucina ligure, originario del paese di Portofino. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, che richiamano la ricchezza del mare e la vivacità del Mediterraneo. Solitamente viene gustato in estate, durante le vacanze estive, quando il tonno fresco è disponibile e il clima è caldo.
- Pulire il tonno fresco e tagliarlo in cubetti.
- In una pentola capiente, soffriggere la cipolla bianca e l’alloro nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i pomodori e il concentrato di pomodoro, e cuocere per alcuni minuti.
- Unire il sugo e il vino rosso, e portare a ebollizione.
- Aggiungere il tonno fresco e cuocere per alcuni minuti, finché non sarà cotto.
- Servire il Tonno alla portoscusese caldo, accompagnato da un contorno di spezzatino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
