La ricetta Tonno al cartoccio con limone e rosmarino è un piatto classico della cucina mediterranea, caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori e profumi. Il tonno, fresco e succo, viene avvolto in un foglio di carta da cucina insieme a Some limoni e rosmarino, dopodiché viene cotto al vapore. Questo piatto è comune nel sud della Francia e in Italia, dove viene servo freddo come antipasto o come secondo piatto in un contesto informale.
- Prendere 4 filetti di tonno fresco e pulito
- Lasciare i filetti di tonno nella marinade per 30 minuti con olio d’oliva, alloro e rosmarino tritati
- Aprirti 4 fogli di carta da cucina e mettere sopra ogni foglio un filetto di tonno
- Sapone un’oliva sopra il tonno e distribuire un po’ di succo di limone
- Riavvolgi ogni filetto di tonno nella carta da cucina e cucinare in forno a 180° per 12-15 minuti
- Aprire i cartocci e servire il tonno caldo con una buccia di limone
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