Ingredienti per Tonnarelli con melanzane, salciccia e pinoli
- melanzane
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo tonnarelli
- pinoli
- porri
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tonnarelli con melanzane, salciccia e pinoli
La ricetta Tonnarelli con melanzane, salciccia e pinoli è un classico piatto italiano che si presenta in modo rustico e appetibile. Proviene dalla regione Abruzzo e nasce dall’unione di ingredienti della tradizione contadina, come le melanzane, le salsicce e il pane. Quando viene servito, in genere condito con olio d’oliva e formaggio, diventa un pasto sostanzioso e delizioso.
Per preparare Tonnarelli con melanzane, salciccia e pinoli, segui questi passaggi:
- Iniziare a pulire e tagliare le melanzane in piccoli pezzi.
- Cuocere le melanzane in una padella con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine, finché non sono morbide e croccanti.
- Tagliare le salsicce in piccole salse e cuocerele in una padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine, finché non sono ben cotte.
- In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungete i porri tritati, cuocendoli finché sono morbidi e trasparenti.
- Aggiungere le melanzane e le salsicce alla padella con i porri e mescolare bene.
- Cuocere la pasta tipo tonnarelli al dente e scolarla al contrario del filo d’acrilo.
- Mettere la pasta in un piatto da portata e aggiungere la componente di melanzane, salsicce e porri. Altre volte, è anche consigliabile aggiungere dei pinoli tostati come guarnizione finale.
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