Ingredienti per Tonnarelli al forno con crema di funghi di gloria kitchenusa
- aglio
- besciamella
- cipolla
- funghi porcini
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tonnarelli
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scamorza
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tonnarelli al forno con crema di funghi di gloria kitchenusa
Origini italiane e sapori tipici danno vita a questo delizioso piatto. Tonnarelli al Forno con Crema di Funghi è un’opzione eccellente per le occasioni speciali o per un fine settimana tranquillo. Il gusto intenso e cremoso delle funghi porcini, unito alla croccantezza dei tonnarelli al forno, si rivela un’armonia perfetta.
- Iniziate sbucciando l’aglio e ottenendo 2-3 foglioline fini, da utilizzare poi per la crema di funghi.
- Weigh 200g di funghi porcini e puliteli da ogni residuo di terra e fibre. Tagliateli a pezzetti e metteteli da parte.
- Sbucciate una media cipolla e tritatela finemente. Fate soffriggere l’olio e la cipolla in un’apposita pentola finché la cipolla non è dorata.
- Aggiungete i funghi porcini e il prezzemolo tritato. Lasciate cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando i funghi non sono morbidi e il liquido di cottura è assorbito.
- In un’altra pentola, cuocete il latte e la besciamella jusqu’à 103°C. Togliete dal fuoco e aggiungete la scamorza, il parmigiano e il pepe. Mescolate bene per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Cook 250g di tonnarelli in acqua bollente salata. Scolate e versate in un altra casseruola.
- Unite la crema di funghi con i tonnarelli e mescolate bene per distribuire uniformemente il sapore.
- Portate il piatto in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i tonnarelli sono dorati e la crema è scaldata.
- Sfornate e fate raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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