La ricetta Tomino tartufato e speck con fungo al gratin, una cena minimal chich che vi farà godere di un delizioso equilibrio di sapori.
Per creare questo piatto, è fondamentale cuocere i tomini in freezer per almeno 2 ore, per poterli cuocere in modo adeguato senza surriscaldare troppo il loro interno. Successivamente, ricopriete il formaggio di speck, in modo da chiuderlo completamente al suo interno. Infine, lasciate sciogliere in una padella del burro al tartufo e cuocete il vostro tomino.
- Coprite il tomino con lo speck e lasciatelo raffreddare in freezer per 2 ore.
- Ricoprite il formaggio di speck in modo da chiuderlo completamente al suo interno.
- Lasciate sciogliere in una padella del burro al tartufo e cuocete il vostro tomino.
- Tirate il pane grattugiato con il mazzetto aromatico e una acciuga sott’olio e impanate bene la cappella del fungo.
- Lasciate cuocere in forno il fungo per 10-15 minuti, fino a farlo dorare bene, a 180° gradi.
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