La ricetta Tomini grigliati con rucola è un vero e proprio tocco di freschezza per l’estate. Dopo una bella pasta al pomodoro fresco, è il momento perfetto per apprezzare il gusto salato e il sapore intenso dei tomini, conditi con un’insalata di rucola fresca.
Descrivono questa ricetta i sapori caratteristici e il modo in cui viene gustata solitamente. Si tratta di un piatto leggero e salutare, perfetto per i giorni estivi. I tomini grigliati iniziando a screpolarsi, sono un vero e proprio concentrato di gusto e profumo. Insieme alla rucola fresca condita con sale, pepe, poco olio e poche gocce di limone, creano un abbinamento inconfondibile.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Togliere i tomini dal frigo e metterli sulla griglia calda.
- Girare i tomini dopo 2-3 minuti e continuare a cuocerli fino a quando inizieranno a screpolarsi.
- Accantonare i tomini grigliati in un piatto.
- Mettere la rucola fresca in un’insalatiera e condirla con sale, pepe e poche gocce di limone.
- Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e mescolare bene.
- Accostare la rucola condita ai tomini grigliati e servire subito.
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