La ricetta Tofu strapazzato speziato saltato in padella è un classico esempio di piatto asiatizzato che unisce sapori intensi e profumi esotici. La sua origine si perde nella tradizione culinaria cinese, dove è solitamente servito come antipasto o accompagnamento a piatti principali. Il piatto si caratterizza per la sua texture morbida e il sapore deciso della curcuma, del zenzero e della salsa di soia, che si fondono armoniosamente con la delicatezza del Tofu strapazzato.
- Prendi una padella e aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, poi rosola la cipolla e la cipolla rossa finché non saranno morbide.
- Aggiungi le mandorle e cuoci per altri 2-3 minuti, finché non saranno leggermente tostate.
- Unisci la curcuma, il zenzero e la salsa di soia, mescolando bene e cuocendo per un minuto.
- Aggiungi il Tofu strapazzato e cuoci, saltando velocemente, finché non sarà ben distribuito e leggermente dorato.
- Serva caliente e gusta!
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