La ricetta TOFU STRAPAZZATO CON LE ZUCCHINE rappresenta un delizioso connubio di sapori e texture, tipico della cucina asiatica. Originaria del Giappone, questa ricetta si ispira alle tradizioni vegane e vegetariane, offrendo un piatto leggero e fresco, ideale per le serate estive.
La preparazione di questo piatto è sorprendentemente facile e veloce, richiedendo solo pochi e semplici ingredienti.
- Taglia la cipolla e soffriggila in olio caldo, aggiungendo un poco di curcuma per dare profondità al sapore.
- Aggiungi il tofu sbriciolato e lascialo cuocere per circa 5 minuti, finché non assume una texture leggermente dorata.
- Unisci le zucchine tagliate a rondelle e cuocile per altri 5 minuti, finché non risultano tenere e leggermente caramellate.
- Aggiusta di sale e servi caldo, accompagnato da un bicchiere di vino bianco o da una fresca bibita estiva.
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