La ricetta Tofu strapazzato è un piatto che mi ha conquistata fin dalla prima cucchiaiata. Amo il tofu e questa è la mia versione personale, che può essere personalizzata a piacere. La apprezzo per i suoi sapori caratteristici e la sua versatilità.
Il piatto è condito con una combinazione di spezie che ne esaltano il sapore, tra cui cumino, curcuma e pepe. La presenza di aglio e cipolla soffritti in olio d’oliva extra-vergine aggiunge un tocco di profondità al piatto. Il tocco finale di succo di limone e lievito in scaglie dona freschezza e un sapore leggermente tangy.
Per preparare il Tofu strapazzato, segui questi passaggi:
- Soffriggi la cipolla tagliata finissima e l’aglio in olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo subito cumino, curcuma e paprika.
- Aggiungi il tofu stracciato con le dita e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Alla fine della cottura, aggiungi succo di limone e lievito in scaglie.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
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