La ricetta Tofu Strapazzato è un piatto versatile e saporito che unisce sapori e tradizioni dell’Estremo Oriente con una preparazione semplice e veloce. Originario della cucina vegetariana, questo piatto è spesso gustato come opzione salutare e leggera.
Il Tofu Strapazzato solitamente include una combinazione di ingredienti come tofu, verdure e spezie che lo rendono un pasto completo e soddisfacente.
- Tagliate le carote e la cipolla a dadini e grattate lo zenzero.
- In un wok o in una padella grande, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete la cipolla e le carote fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete lo zenzero grattugiato e cuocete per un altro minuto, mescolando bene.
- Aggiungete il tofu a cubetti e fate cuocere fino a quando non inizia a dorarsi.
- Aggiungete il curry, la salsa di soia e il sale, mescolando bene per distribuire uniformemente le spezie.
- Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando il tofu non è completamente strapazzato e gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Spolverate con semi di sesamo prima di servire.
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