Tofu strapazzato

La ricetta Tofu Strapazzato è un delizioso piatto d’origine asiatica, noto per il mix unico di sapori e consistenze. Solitamente servito come contorno o antipasto, Tofu Strapazzato è un formato che richiede pochi ingredienti di base, senza rinunciare a sfumature e aroma. Il tofu, componente principale del piatto, viene cotto con cura affinché mantenga la sua croccantezza esterna e la sua morbidezza interna.

• Inizia utilizzando 1 cipolla affettata e 2 carote sbucciate e affettate. Fatele soffriggere in 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine per 5 minuti, fino a che le verdure non saranno morbide e leggermente caramellate.
• Aggiungete 1 spicchio di zenzero fresco, tritato fine, e 1 cucchiaio di curry in grani. Fate soffriggere per 1 minuto, permettendo alle spezie di fiorire.
• Ridotte il fuoco a basso, aggiungete 200g di tofu tagliato a pezzi e 1 cucchiaio di salsa di soia. Mescolate delicatamente il tutto e lasciate cuocere per 5 minuti, permettendo al tofu di assorbire il sapore.
• Fine dell’impresa, guarnite con 1 cucchiaio di semi di sesamo e sale q.b.

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