La ricetta Tofu Piccante alla Cinese è un piatto molto popolare nella cucina cinese, in particolare nella tradizione cantonese. Originario della provincia del Guangdong, questo piatto è noto per i suoi sapori piccanti e acidi, che lo rendono un classico della cucina cinese. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un pasto.
- Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo da parte.
- In un wok o una padella grande, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere l’aglio e i cipollotti fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete i broccoli e fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete il peperoncino e fate cuocere per altri 2 minuti.
- In una ciotola, mescolate la salsa di soia, lo zucchero, la maizena e il succo di limone.
- Aggiungete la salsa al wok e fate cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non si addensa.
- Aggiungete il tofu e fate cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non è ben coperto con la salsa.
- Guarnite con semi di sesamo e servite subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
