La ricetta Tofu in padella | con salsa al limone
Il piatto è originario dell’Asia orientale, dove il tofu e gli aromi sono protagonisti di un’ampia varietà di piatti. La sua caratteristica principale è la semplicità e la freschezza dei sapori, che si risvegliano grazie all’uso di ingredienti di alta qualità e di una tecnica di cottura corretta. Questo Tofu in padella | con salsa al limone è un classico della cucina vegana, ideale per un pranzo sfizioso e sano.
- Prendi il tofu e taglialo a cubetti regolari;
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e fai leggere l’aglio e il rosmarino, lasciando dorare gli aromi per circa 2 minuti;
- Aggiungere il seitan e i cubetti di tofu, mescolare bene e proseguire la cottura per altri 5 minuti, aggiungendo il brodo vegetale gradualmente;
- Fare una salsa al limone, mescolando lo zucchero, il limone, l’olio d’oliva e il vino bianco, fino ad ottenere una consistenza cremosa;
- Unire la salsa al limone alla padella con il tofu e il seitan, e cuocere per ulteriormente 2-3 minuti;
- Servire nel piatto e terminare con un pizzico di sale e pepe.
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