La ricetta Tofu in crosta Za’atar e bulgur con peperoni bianchi è un piatto vegetariano che combina sapori mediterranei con texture interessanti. Originario della cucina fusion, questo piatto unisce elementi della tradizione mediorientale, come lo za’atar e il bulgur, con la versatilità del tofu. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto di cena informale o in un pasto leggero.
- Tritate finemente i peperoni bianchi e metteteli da parte.
- In un’altra ciotola, mescolate il bulgur con lo za’atar, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Tagliate il tofu a cubetti e poi passatelo nella miscela di bulgur e za’atar fino a coprirlo uniformemente.
- Disponete i cubetti di tofu su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e cuoceteli per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Mentre il tofu è in forno, preparate una semplice insalata con funghi freschi e un filo d’olio d’oliva.
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