La ricetta tofu in crosta richiama alla memoria le atmosfere orientali, dove il sapore delicato del tofu viene esaltato da sapori forti e aromatici. Questo piatto**, originario dell’Asia, viene solitamente gustato durante le cene calde e rilassanti con gli amici e la famiglia.
- Prepara il tofu tagliandolo in cubetti e lasciandolo scolare.
- In un mixer, frulla le erbe, il pepe, il peperoncino**, il sale e il miso fino a ottenere una pasta omogenea.
- In una ciotola, mescola la farina, la farina integrale e la senape.
- Aggiungi la pasta fillo e il riso alla ciotola e mescola bene.
- Aggiungi il latte, l’olio e lo sciroppo alla ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tofu alla ciotola e mescola bene.
- Aggiungi i broccoli, i ceci, i funghi, i pioppini, i piselli e i porri alla ciotola e mescola bene.
- Riscalda il composto in una pentola a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Sforma il composto in una teglia e inforna a 180°C per 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
