La ricetta Tofu gratinato con riso al cocco e salsa kuzu
Questo delizioso piatto cinese è un’ora d’oro per i vegetariani e i vegani, ideale per conquistare i palati dei più esigenti. Il tofu gratinato con riso al cocco e salsa kuzu è un cibo saporito e nutriente, caratterizzato dai sapori dolci e piccanti della cocco, dello Sri Lanka e della Cina.
Preparazione
- Precalda il forno a 200°C. Assaggia e settl’e il tofu in un foglio di alluminio.
- Soffriggi in un pentolino l’aglio e gli anacardi in modo da rendere i loro sapori fraganti. Aggiungi il concentrato di pomodoro e tamari, e lascia cucinare per alcuni minuti.
- In un’altra padella, riscalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i semi di senape e sesamo. Aggiungi i funghi e il prezzemolo, e lascia cucinare finché non saranno morbidi e fraganti.
- Prepara il riso al cocco inserendo il riso, il cocco, il succo di limone e il sale in un tegame. Aggiungi un po’ d’acqua e portare a bollore. Lascia cuocere finché il riso non è cotto e il cocco è assorbito.
- Accoppia il tofu con il riso al cocco e la salsa kuzu. Vai al forno e cuoci per 20-25 minuti, until the cheese is melted and bubbly.
- Sormontare con i biscotti e il crollo di insalata. Serre e allegro!
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