La ricetta Tofu gratinato è un piatto vegetariano originario dell’Oriente, anche se ha trovato grande diffusione nella cucina occidentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e per la sua consistenza croccante, che lo rende ideale per essere gustato come antipasto o come secondo piatto. Viene solitamente servito in un contesto conviviale, accompagnato da verdure fresche o da un’insalata.
- Tritate finemente l’aglio e la cipolla.
- In un tegame, scaldate un po’ di olio e soffriggete l’aglio e la cipolla fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete il tofu tagliato a cubetti e fate cuocere fino a quando non è leggermente dorato.
- In un’altra ciotola, mescolate il pane grattugiato con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e il prezzemolo tritato.
- In un recipiente da forno, create uno strato con il tofu, coprite con uno strato di pane grattugiato e ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
- Condite con sale a piacere.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il Tofu gratinato non è dorato e croccante.
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