Tofu croccante al burro di arachidi: un’avventura culinaria ricca di sapori

Questo piatto unico e sfizioso è originario dell’Asia, dove il tofu croccante è un classico della cucina asiatica. Il tocco inconfondibile del burro d’arachidi è l’anello di unione tra i sapori caldi e il freschezza del lime, creando un equilibrio unico di sapori. In India, questo piatto è familiare alle feste e ai ricevimenti.

Preparazione

• Inizia con l’unire lo sciroppo d’acero, il peperoncino in polvere, la salsa di soia e lo zenzero in un minuscolo frullatore. Contrassegna il misto con un cucchiaio di burro d’arachidi e mettile da parte.
• Copia i suoli di tofu in un piatto e condisci con il misto preparato. Lascia riposare per almeno 30 minuti, assicurandoti che il tofu sia bene coperto.
• Cuoci il tofu in una padella antiaderente con un poco d’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il tofu non sarà croccante e dorato.
• Sforna il tofu da un lato e versa il burro d’arachidi fuso nella padella. Ammestra il burro con il condimento restante e il peperoncino in polvere. Cuoci per un ulteriore 2-3 minuti.
• Spegna il fuoco e aggiungi un filo d’olio d’oliva. Aggiungi il lime tagliato a dadini e condirisci con l’aglio tritato.

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