La ricetta Tofu con Funghi e Verdure Saltati è un piatto originario della cucina asiatica, in particolare della tradizione cinese. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori delicati e intensi, che si sposano perfettamente con il contesto di una serata tranquilla o di una cena leggera. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti fraischi.
- Tagliare le carote e le zucchine a julienne e saltare in padella con un po’ di olio di semi finché non sono tenere.
- Lasciare cuocere i cipollotti tagliati finemente in una padella separata con un po’ di olio di semi finché non sono morbidi.
- In una ciotola, mescolare la fecola di patate con la salsa di soia e i semi di sesamo.
- Aggiungere il tofu alla ciotola e mescolare finché non è ben coperto.
- Aggiungere i funghi alla padella con le carote e le zucchine e saltare per 2-3 minuti.
- Unire la ciotola con il tofu alla padella e saltare per 1-2 minuti.
- Aggiungere lo zenzero grattugiato e mescolare bene.
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