La ricetta Tofu con agretti e carciofi in verde e rosso
La ricetta tofu con agretti e carciofi in verde e rosso è un piatto che nasce dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il tofu si accompagna a verdure e frutta in un equilibrio di sapori e colori. È un piatto ideale per una cena estiva, quando i carciofi e le fragole sono in stagione e il fresco dei limoni e dell’olio d’oliva ne esaltano i profumi. Il piatto è semplice, ma la sua beltà è data dalle sfumature di colori e dalle diverse texture dei ingredienti.
La ricetta tofu con agretti e carciofi in verde e rosso è un piatto che nasce dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il tofu si accompagna a verdure e frutta in un equilibrio di sapori e colori. È un piatto ideale per una cena estiva, quando i carciofi e le fragole sono in stagione e il fresco dei limoni e dell’olio d’oliva ne esaltano i profumi. Il piatto è semplice, ma la sua beltà è data dalle sfumature di colori e dalle diverse texture dei ingredienti.
- Preparate la miscela di agretti e fragole tagliandoli a pezzi piccoli, e dopo lasciate che riposino per 15 minuti in un po’ d’olio e un cucchiaio di aceto di mele.
- Fate cuocere i carciofi a vapore con un po’ d’olio, sale e pepe, e dopo lasciateli raffreddare.
- Tagliate il tofu a dadini e dopo passateli in una miscela di tamari, basilico tritato e un po’ d’olio.
- Mischiate insieme gli agretti e le fragole con i carciofi e il tofu.
- Decorate il piatto con spinaci e pomodori tagliati a dadini.
- Accanto al piatto disponete un limone e un poco d’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
