Ingredienti per Tofu alle erbe in viola
- cavolo
- cavolo rosso
- erbe aromatiche
- farina di riso
- gomasio
- latte di soia
- olio d’oliva extra-vergine
- prezzemolo
- rosmarino
- sedano
- soia
- succo di limone
- tofu
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tofu alle erbe in viola
Il piatto delle erbe in viola è un’incarnazione del risveglio primaverile, un momento in cui i sensi si conciliano in un’unione di sapori delicati. La ricetta tofu alle erbe in viola è un esempio perfetto di come una semplice combinazione di ingredienti possa dare vita a un’opera d’arte culinaria. Questo piatto è spesso servito come antipasto o come secondo in un contesto informale, grazie alla sua leggerezza e fantasia.
Preparazione
- Prendi il tofu e taglia puree finemente il cavolo, il cavolo rosso, il sedano e l’erba aromatiche.
- Mischia insieme i singoli ingredienti in un’ampia ciotola, aggiungendo un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di gomasio.
- Togli il prezzemolo e il rosmarino dallo spazio odorante e trita puree finemente l’uno e l’altro.
- Aggiungi i tritati aromi alla ciotola e mescola bene.
- Fuori toglie uno spessore di parmesan e metti il tofu mescolato con gli ingredienti precedentemente citati. Mescola delicatamente.
- Impasta la mistura con latte di soia, olio d’oliva extra-vergine e farina di riso, sino a ottenere un’impasto omogeneo.
- Fai cuocere l’imbroglio per 20-25 minuti al forno caldo a 375°F (190°C).}}
- Una volta cotto, irrorare con un filo di succo di limone e servire caldo.
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