La ricetta Tofu al forno | Cottura veloce al cartoccio è un modo semplice e gustoso di cucinare il tofu.
La sua origine è incerta, ma sicuramente si è affermato come piatto versatile e leggero in molte cucine, perfette per una cena veloce o come contorno in occasioni speciali.
La sua origine è incerta, ma sicuramente si è affermato come piatto versatile e leggero in molte cucine, perfette per una cena veloce o come contorno in occasioni speciali.
Sapori freschi e decisi si fondono nel piatto, evidenziando la delicata consistenza del tofu.
L’utilizzo del cartoccio aiuta a trattenere i succhi ed esaltarne i profumi.
- Lava e taglia i pomodorini a metà. Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo.
- Spalma un filo d’olio d’oliva su ogni foglio di carta forno.
- Riponi all’interno di ogni cartoccio il tofu tagliato a cubetti, gli aglio, i pomodorini, il peperoncino, i capperi, le olive, un pizzico di sale, pepe nero e zucchero. Aggiungi qualche foglia di alga nori.
- Condisci con succo di limone e un filo d’olio d’oliva.
- Chiudi bene i cartocci e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Apri i cartocci con cautela, aspetta qualche minuto prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, alga nori, capperi, limoni, olio, olio d’oliva, olive, pepe, pomodori, pomodorini, prezzemolo, sale, tofu, zucchero
