La ricetta Tofish no miso-ni (Giappone)
Il Tofish no miso-ni è un piatto tipico giapponese che si sistema in un contesto contemporaneo, con l’abbinamento fresco e cremoso dell’odore dei sapori, unito alla freschezza delle erbe. La sua origine risale al Giappone, dove i gusti moderni si conciliano con la tradizione culinaria.
Preparazione
- Prendi 200 grammi di tofu e taglialo a blocchi
- Scegli 2 cipollotti e tagliali a pezzi
- Prendi 1 lime e tritale il succo
- Mischia 1 cucchiaio di miso, 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di sesamo in un’altra ciotola
- Friggi i blocchi di tofu in una padella con 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Aggiungi le alghe, gli spicchi di zenzero, le foglie di alghe e il cipollotto tritato al tofu e friggili insieme
- Aggiungi il succo di lime e il mix di miso-mirin-socialo, mescolando bene
- Sale e zucchero si possono aggiungere a propri gusto
- Servire il Tofish no miso-ni caldo, con un tocco di sale e una decorazione con alga nori
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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