La ricetta Toast pizzati è una reinterpretazione veloce e versatile della pizza, ideale per chi vuole soddisfare la voglia di sapori rustici senza impiegare ore in cucina. Questo piatto stracotto unisce l’asprezza delle patate, la dolcezza dei pomodori pelati e l’equilibrio salato del prosciutto, arricchito da un tripudio di formaggi fusi. Perfetto da servire come antipasto o come piatto unico, si gusta croccante in superficie e morbido all’interno, con un aroma di origano e olio che avvolge il naso.
- Imburrate una teglia di dimensioni 35×35 cm, incluso i bordi, con un filo d’olio.
- Sbattete le uova con sale e latte in una ciotola, mescolando benissimo.
- Inumidite le fette di pan carrè nell’impasto liquido e disponetele in un primo strato nella teglia.
- Ricoprite con fontina, prosciutto cotto e sottilette, distribuendoli uniformemente.
- Aggiungete un secondo strato di pan carrè bagnato nel latte, in modo che aderisca bene al primo.
- Condite con pomodori pelati, mozzarella a dadini, origano fresco, formaggio grattuggiato e un goccio d’olio a crudo.
- Infornate a 200°C per 15/20 minuti, fin quando la base sarà croccante e l’impasto dorato.
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