La tradizione culinaria greca ci regala una vera e propria meraviglia: il Tiropsomo (pane greco alla feta). Questo delizioso piatto è un classico della cucina greca, nato come offerta votiva agli dei in riconoscimento della fertilità e della prosperità. Il sapore salato del formaggio feta si abbina perfettamente con il lieve gusto dolce del miele, mentre i semi di sesamo aggiungono un tocco di croccantezza e freschezza.
Per preparare il Tiropsomo (pane greco alla feta) si seguono questi passaggi:
- Sbatti insieme 500 g di farina, 10 g di lievito di birra e un pizzico di sale fino in un recipiente grande.
- Aggiungi in poco a poco 250 ml di latte mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora 50 g di miele e 2 cucchiai di olio in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoralo a mano per circa 10 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Spalma la feta squagliata sulla superficie e decorai con semi di sesamo.
- Lascia riposare il Tiropsomo (pane greco alla feta) per almeno 10 minuti prima di servire.
<li.Forma un'unica palla con l'impasto e lasciala lievitare in un luogo asciutto e fresco per almeno 1 ora.
<li,Sforma l'impasto in una forma circolare e mettila in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando è dorata e friabile.
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