La ricetta Tiropita è un piatto tradizionale della cucina greca che ha conquistato il cuore di molti con il suo sapore unico e delizioso. Questa sfoglia ripiena di feta è un vero e proprio simbolo della gastronomia ellenica, solitamente gustata come antipasto o snack.
Per preparare la Tiropita, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti.
- Si stende la prima sfoglia di pasta sfoglia su una tortiera o terrina quadrata, creando una base croccante per il ripieno.
- In una ciotola, si sbriciola la feta e si aggiungono due uova, un goccio di latte e un pizzico di pepe, lavorando energicamente il composto fino a quando non diventa cremoso e omogeneo.
- Il composto di feta viene versato nella terrina sulla sfoglia, creando un ripieno ricco e saporito.
- Si richiude la Tiropita con il secondo strato di sfoglia, spennellandolo con un uovo sbattuto per conferirgli un colore dorato.
- Infine, si inforna a 200° per mezz’ora, con un consiglio pratico: cuocere per 10 minuti la sfoglia in basso e poi aggiungere l’impasto e richiuderla per ottenere un risultato ottimale.
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