La ricetta TIRAMISU’ SENZA GLUTINE è un classico dolce italiano, adatto a qualsiasi momento dell’anno, ma particolarmente indicato per occasioni speciali o come dessert dopo un pasto abbondante. È costituito da strati di savoiardi immerse in un caffè zuccherato, ricoperti di una crema al mascarpone morbida e spolverati con del cacao amaro.
La preparazione di questo piatto è relativamente facile e richiede solo alcuni ingredienti fondamentali. Il caffè, unito allo zucchero, crea un aroma intenso e rinfrescante che si abbinerà perfettamente con il gusto del cacao e il cremosità del mascarpone. La crema al mascarpone, ottenuta mescolando il mascarpone con gli tuorli d’uovo e lo zucchero, sarà fondamentale per creare la base del dolce.
Ecco i passaggi per preparare il TIRAMISU’ SENZA GLUTINE:
- Montare a spuma i tuorli d’uovo con 60 g di zucchero e mescolare i restanti 40 g con il caffè.
- Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema morbida.
- Disporre su un piatto da portata o una pirofila uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caffè zuccherato.
- Ricoprire con metà della crema al mascarpone e spolverizzare con il cacao.
- Completare il tutto con un altro strato di savoiardi, la restante crema e il cacao.
- Mettere il tiramisù in frigo fino al momento di servire.
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