La ricetta Tiramisù, ricetta della (MIA) mamma è un dolce classico che non smette mai di piacere. Il piatto è una delizia per il palato, con un sapore intenso e un tocco di caffè che lo rende unico. È un dolce che si gusta solitamente come dessert o come merenda.
Per preparare il Tiramisù, segui questi passaggi:
- Mettete in un recipiente lo zucchero e i tuorli, sbatteteli con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete 4 cucchiai di caffè e il mascarpone e mescolate tutto energicamente, fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungete ora le chiare montate a neve fermissima e mescolatele delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, senza far smontare gli albumi.
- Disponete uno strato di savoiardi bagnati nel caffè, poi, aiutandovi con una sac à poche, distribuite uno strato di crema.
- Mettete un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè, e un altro di crema.
- Infine decorate con il cacao amaro in polvere e lasciate riposare per almeno un’ora nel frigorifero.
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