La ricetta Tiramisu mascarpone e fragole rinnova il classico dessert con una combinazione di sapori intessuti tra la cremosità del mascarpone, la freschezza acidula delle fragole e la nota alcolica del limoncello che riscopre il palato. Ideale per pranzi leggeri o momenti informali, questa versione interpreta il piatto come un’opzione varizzata, adatta a chi apprezza la leggerezza e la modernità. La sua preparazione, pur rapida, sottolinea il gioco cromatico tra i toni arrosati delle fragole e la morbidezza cremosa al mascarpone, realizzando un dessert che si gustò freddo dopo una pausa di raffreddamento.
- Frullate il mascarpone in un mixer fino a renderlo cremoso, poi incorporatevi 50g di zucchero di canna. In parallelo, lavate 4 vaschette di fragole eliminate i gambi, quindi frullatele con il limoncello (mezzo bicchiere) fin quando non ne otterrete una purea liscia.
- Unité entrambe le preparazioni in un contenitore e mescolate per integrarle. Questo darà consistenza omogenea alla base del dessert.
- In un vassoio o piatto, stendete 5 biscotti savoiardi in modo uniforme. Copriett con una layer di crema al mascarpone-fruitle, ripetete l’alternanza di strati (biscotti e crema) fino a finire il mascarpone, terminando con il composto liscio in cima.
- Disponete le fragole tagliate a fette sopra il strato superiore e irradurate il composto con una sferzata finale. Ricoprite il vassoio e lasciate raffreddare almeno 1 ora al frigorifero prima di servirlo freddo.
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